这里的膳食——有安·有爱·有学问
发布日期:2019-12-11浏览次数:字号:[ ]

11月25日,我校新城校区顺利开展了本学期的膳食委员会活动。各年级的家长代表受邀来校,与校领导、教师代表、校医等人员就学校食堂管理进行交流,共同参观了食堂操作间、学生餐厅等场所。通过交流与考察,大家对食材配供、食品加工、食品安全、用餐管理等方面有了直观的感受,与会代表纷纷表示肯定与赞扬,对学校的膳食深表放心与满意。

【民以食为天,食以安为先】

(一)食材来源有保障

按照义务教育学校食堂治理改革的要求,本学期开始我校所有的食材都由“无锡市苏南学校食材配送有限企业”进行统一配送。该企业有完善的硬件设施,有专业的管理队伍,有严格的检测程序,有强大的保障力量,如建有专门的检测实验室,能够对菜品进行严格地检测。除此之外,市监局有常驻人员对食材进行第二次检测。因此,在食材来源方面,学生们可以吃得安全又安心。

(二)膳食品质有保证

我校膳食的所有食材均有品质保证。兼顾健康、美味与营养,我校全部选用无公害、有机蔬菜,例如娃娃菜、彩椒都由原产地直供,全程冷链运输,包装完整,保证了蔬菜的新鲜程度和营养口感。豆制品、肉类食品,包括调味品的选择也令人放心。

学生的每日菜单都经由营养分析师拟定(其中包含营养分析报告),以少盐、少油、少糖的烹饪方式,进行科学营养的荤素搭配。在过去每餐三菜一汤的基础上,现在还配备水果、牛奶及餐包等,让学生们吃着称心又开心。

我校会定期对厨师、厨工们的专业技能和卫生常识进行专业培训。

【安室利处,无微不至】

(一)干湿分离,冷热分明

食堂有严格的区域分布,蔬果、肉类、水产的清洗工作等都是分区处理,避免交叉污染。刀具也都存放于专门的紫外线消毒柜中。餐具清洗消毒亦严格按照一倒、二冲、三清洗、四消毒、五保洁的顺序操作。

所有食堂工作人员穿制服、戴厨师帽、戴口罩、戴手套、着水鞋在操作间进行作业。

食堂的操作间、储藏室等干净整洁,其它硬件设施卫生完备。学生餐的验收、入库、储存、领取、加工、食用等所有环节都有迹可循、有章可办、有序进行。

(二)窗明几净,人文浸润

我校的食堂总共分为三层,为保障食品卫生和良好的用餐环境,所以低年级和中高年级学生分批错时用餐。

食堂窗明几净,设施簇新,每天都由工作人员清理餐桌和桌椅。食堂的墙壁上张贴着每周菜单,每个菜品都是真材实料,有根有据。

每到冬天,贴心的工作人员全部给餐盒配备好保温袋和保温盒,确保学生都能吃到热腾腾、香喷喷的饭菜。

我校坚持贯彻校长陪餐制。校长和学生们共同用餐,身临其境,关怀备至。聆听孩子们的心声,对需要完善的方面做进一步的整改和提升。

“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”学生们坚持顾惜粮食的好习惯,一米一菜皆来之不易,越来越多的同学加入了“光盘行动”,越来越多的孩子发挥自己的正能量,传承优秀品质,体现新时代的少年风采。

         

          靡不有初,鲜克有终。成长护航的活动是我校日常工作的焦点与热点,我校将始终关注学生的健康、乐学成长,为他们的全面发展保驾护航。




打印本页 关闭窗口
COPYRIGHT ?2015   苏ICP备05086168—1号   地址:江苏省无锡市滨湖区万新路8号     管理后台登陆
Produced By 大汉网络 大汉版通发布系统
XML 地图 | Sitemap 地图